说到广东茶点，很多人都不知道茶楼的一些菜品情况，所以今天让我给大家介绍一下广东茶点中我认为必点的茶点。
首先推荐的是“豉汁蒸凤爪”，我觉得这个食材在中国跟西红柿炒鸡蛋是一个地位的，全国遍布，但是不同地域有不同做法。我现在在广东工作，只要和广东人聊天，只要聊起豉汁蒸凤爪，是个广东人都不会觉得陌生。我觉得广东的这种做法与老家的红烧凤爪做法的区别，主要在于广东人的这款做法老少皆宜，因为广东的这种做法中，鸡爪已经没有太多的韧性，觉得算是入口即化的那种了。
认识的很多朋友身上并不喜欢吃鸡爪和猪蹄之类的，朋友解释是因为讨厌多次咀嚼，一般这个时候我都会给朋友们推荐广东的这个茶点、但是我觉得广东人的这道茶点是直接就可以吮吸即可豉汁蒸凤爪是不仅是皮肉，觉得骨头都是酥软的。
接下来推荐的是“广式虾饺”。这个是我来了广东以后，每次去楼必点的一道菜品。这款菜品是非常Q弹且薄的皮里面包裹了大颗大颗的鲜虾。实际上我是很讨厌剥虾皮，但是喜欢吃虾。而虾饺就是能满足嘟嘟一口全部是虾的要求，但是不用剥壳，所以每次吃虾饺都非常满足。
接着给小伙伴们推荐一款广东很有名的粥点，名字叫“艇仔粥”。广东人这边煮粥主要是有两种方向，一种就是熬制比较久，米粒几乎融在在粥里面，口感非常绵软。这也是一款有历史典故的菜品。体现了岭南水乡的一些特色。
然后给小伙伴们推荐的茶点是“蜜汁叉烧包”，这个强烈推荐。虽然平时经过一些早餐档的也是有看到叉烧包卖的，但是我这些叉烧包一般是机器生产， 里面蜜汁会比叉烧多。之所以强烈推荐蜜汁叉烧包，是因为茶楼的早点里面，都是手工制作的。而茶楼的叉烧包和早餐档的区别主要在于叉烧都很大块，每次吃到那个甜甜的蜜汁加上叉烧本身的味道，都忍不住表示太赞了。
最后给大家推荐的是“干蒸烧麦”。很多北方地区的朋友也有烧麦的，我想说的是广东的烧麦和北方长得有点不一样，问了下制作的师傅，广东的烧麦主要是由糯米粉和猪肉制成的，保留了满满肉的味道，又让烧麦里面肉的质感不会有过大的韧性，容易咀嚼。小孩子和老人吃都会比较方便。
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